Plum = आलूबुखारा
आलूबुखारा (Plum In Hindi) :
आलूबुखारा गर्मियों में मिलने वाला फल है और इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है। आलूबुखारा का प्र्र्योग बहुत सी चीजों को बनाने में किया जाता है जिसमें लजीज पकवान भी आते हैं। इस फल को ताजा खाने के साथ-साथ सुखा कर भी खाया जाता है। आलूबुखारा एक गुठली वाला फल है और यह गूदेदार और रसदार फल भी है।
आलूबुखारा का रंग लाल पैनोरमा जैसा होता है। आलूबुखारा सभी जगहों पर पाया जाता है। यह टमाटर की तरह दिखाई देता है इसलिए कभी-कभी भ्रम भी पैदा हो जाता है। आलूबुखारा को संस्कृत में आरुक, कर्नाटकी में आरुक, हिंदी में आलूबुखारा, मराठी में आलूबुखारा, गुजरती में आलू, फारसी में आलुस्य, आरबी में इज्जासु, लैटिन में पुनस बोखेरियनसिस, और अंग्रेजी में चेरिप्ल्म के नाम से जाना जाता है।
आलूबुखारा के औषधीय गुण (Medicinal Properties Of Plum In Hindi) :
आलूबुखारा में ऐसे प्रमुख तत्व होते हैं जो शरीर के सभी अंगों को स्वस्थ रखने में हमारी मदद करते हैं। आलूबुखारा का सेवन करने से आँखों, त्वचा, वजन, कैंसर, ह्रदय, बाल, पाचन, ब्लड प्रेशर, गर्भावस्था, गठिया, उर्जा, प्रतिरक्षा प्रणाली, मधुमेह, सर्दी-जुकाम, कोलेस्ट्रोल, मस्तिष्क, अंत एनीमिया आदि को स्वस्थ रखने में हमारी मदद करते हैं।
आलूबुखारा में पोषक तत्व (Nutritions In Plum In Hindi) :
आलूबुखारा में डायटरी फाइबर, एंटी ऑक्सीडेंट, विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन बी 6, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, पोटैशियम, कार्बोहाइड्रेट, कैलोरी, कोलेस्ट्रोल, प्रोटीन, विटामिन के, आयरन, वसा, विटामिन ई, कॉपर, मैंगनीज, फोस्फोरस, सेलेनियम, जिंक, विटामिन जी आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं। – Plum Nutrition
आलूबुखारा के फायदे (Benefits Of Plum In Hindi) :
1. आँखों के लिए फायदेमंद (Aloo Bukhara Goods For Eyes) :
उम्र बढने या ज्यादा काम करने की वजह से अक्सर लोगों को आँखों की परेशानियाँ होनी शुरू हो जाती हैं ऐसे में उन्हें आलूबुखारा का सेवन करना चाहिए क्योंकि आलूबुखारा में विटामिन के और विटामिन बी 6 पाई जाती हैं जो आँखों को होने वाली परेशानियों को कम कर देती हैं इसलिए आलूबुखारा का सेवन करना चाहिए।
2. त्वचा के लिए फायदेमंद (Aloo Bukhara Goods For Skin) :
प्रदुषण और धूल-कणों की वजह से आपकी त्वचा की चमक चली जाती है तो आप आलूबुखारा का सेवन कर सकते हैं क्योंकि आलूबुखारा में एंटी ऑक्सीडेंट होता है जिसका नियमित रूप से सेवन करने से त्वचा ग्लो करने लगती है। जब आप आलूबुखारा का सेवन करते हैं तो इससे आपकी याददाश्त भी अच्छी हो जाती है।
3. वजन कम करने में फायदेमंद (Aloo Bukhara Goods For Weight Loss) :
जिन लोगों का वजन बढ़ा होता है वे आलूबुखारा का सेवन करके अपने वजन को कम कर सकते हैं। आलूबुखारा का सेवन करने से वजन कम हो जाता है क्योंकि आलूबुखारा में कैलोरी बहुत ही कम होती है जो वजन को बढने से रोकती हैं। अगर आपका वजन बहुत ज्यादा है तो आप आलूबुखारा का सेवन कर सकते हैं क्योंकि इसका सेवन करने से भूख भी शांत हो जाती है।
4. कैंसर में फायदेमंद (Aloo Bukhara Goods For Cancer) :
जिन लोगों को कैंसर होने की संभावना होती है या जिन लोगों का कैंसर शुरूआती स्तर पर है उनके लिए आलूबुखारा का सेवन बहुत ही लाभदायक होता है क्योंकि आलूबुखारा का छिलके के साथ सेवन करने से ब्रेस्ट कैंसर और कैंसर को रोका जा सकता है क्योंकि आलूबुखारा के छिलके और गुदे में ऐसे तत्व होते हैं जो कैंसर को पैदा करने वाले तत्वों को विकसित होने से रोकता है।
5. ह्रदय के लिए फायदेमंद (Aloo Bukhara Goods For Heart) :
बहुत से लोगों को ह्रदय से संबंधित बहुत सी परेशानियाँ होती हैं इससे बचने के लिए आलूबुखारा का सेवन बहुत लाभदायक होता है। आलूबुखारा का सेवन रक्त का थक्का जमने से रोकता है जिससे ब्लड प्रेशर और ह्रदय से संबंधित बहुत से रोगों की संभावना बहुत ही कम हो जाती है। आलूबुखारा का सेवन करने से अल्जाइमर का खतरा भी कम हो जाता है। इसलिए जिन लोगों का ह्रदय कमजोर होता है उन्हें भी आलूबुखारा का सेवन करना चाहिए।
6. बालों के लिए फायदेमंद (Aloo Bukhara Goods For Hair) :
आज के समय में अपने बालों पर रासायनिक उत्पादों का प्रयोग करने की वजह से बालों का रंग अलग हो जाता है, बाल झड़ने लगते हैं, रुसी होती है तो आप आलूबुखारा का सेवन कर सकते हैं इससे आपके बालों का झड़ना बंद हो जाएगा और आपके बाल काले होने के साथ-साथ चमकदार हो जाएँगे और बालों के अंदर से रुसी भी खत्म हो जाएगी।
7. पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद (Aloo Bukhara Goods For Digestive System) :
पाचन तंत्र एक ऐसी प्रक्रिया है जो अगर सही तरह से काम न करें तो आपका पूरा दिन परेशानी से गुजरता है असे में आलूबुखारा का सेवन बहुत लाभ देता है। आलूबुखारा में फाइबर की मात्रा पाई जाती है जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के साथ-साथ हमारे पाचन तंत्र को भी मजबूत करता है। आलूबुखारा का सेवन करने से पेट दर्द और आँतों में होने वाली समस्याएं भी कम हो जाती हैं।
8. ब्लड प्रेशर में फायदेमंद (Aloo Bukhara Goods For Blood Pressure) :
तनाव लेने और चिंता करने की वजह से लोगों का ब्लड प्रेशर नियंत्रण में नहीं रह पाता है जिसकी वजह से उन्हें ह्रदय से संबंधित बहुत से रोगों का सामना करना पड़ता है ऐसे में आप आलूबुखारा का सेवन कर सकते हैं। आलूबुखारा का सेवन करने से ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में सहायता करता है क्योंकि इसमें पोटैशियम होता है।
9. गर्भावस्था में फायदेमंद (Aloo Bukhara Goods In Pregnancy) :
जो महिलाएं गर्भवती होती हैं उन्हें आलूबुखारा का सेवन करना चाहिए क्योंकि इसमें ऐसे बहुत से पोषक तत्व और खनिज होते हैं जो गर्भवती के साथ साथ गर्भवस्थ शिशु को भी स्वस्थ रहने उसके विकसित होने में मदद करते हैं।
10. गठिया में फायदेमंद (Aloo Bukhara Goods For Arthritis) :
महिलाओं में अक्सर ऑस्टियोपोरोसिस होने की समस्या सामने आती है अगर आप इस समस्या को रोकना चाहते हैं तो आलूबुखारा का सेवन करें क्योंकि आलूबुखारा में ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने की क्षमता होती है। अगर आप भी ऑस्टियोपोरोसिस की समस्या से परेशान हैं तो आप आलूबुखारा का सेवन करें इससे आपकी हड्डियाँ मजबूत हो जाएंगी और आपको ऑस्टियोपोरोसिस की बीमारी से छुटकारा मिल जाएगा।
आलूबुखारा के कुछ प्रभावशाली फायदे (Some Effective Benefits Of Plum Fruit In Hindi) :
1. प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद : आज के लोगों की प्रतिरक्षा प्रणाली बहुत अधिक कमजोर होती है जिसकी वजह से उनका शरीर जल्दी किसी भी संक्रमण की चपेट में आ जाता है। अगर आप भी इस समस्या से लड़ रहे हैं तो आलूबुखारा आपके लिए बहुत अधिक फायदेमंद है। आलूबुखारा शरीर में रोगों से लड़ने की क्षमता को मजबूत बनाता है। बहुत से लोगों को सर्दी जुकाम की बहुत अधिक समस्या रहती है ऐसे लोगों को आलूबुखारा का नियमित रूप से सेवन करना चाहिए।
2. ऊर्जा में फायदेमंद : दिन भर काम करने की वजह से अक्सर थकान महसूस होती है इस स्थिति में आलूबुखारा का सेवन बहुत ही फायदेमंद होता है। जब आप आलूबुखारा का सेवन करते हैं तो शरीर में मिनरल्स ज्यादा शोषित होते हैं और शरीर को और अधिक ऊर्जा मिलती है। इसलिए आप आलूबुखारा का सेवन करके शरीर को ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं।
3. मधुमेह में फायदेमंद : जिन लोगों को मधुमेह की समस्या होती है उन्हें खाना खाने के बाद आलूबुखारा का सेवन करना चाहिए क्योंकि ऐसा करने से बहुत आराम मिलता है। आलूबुखारा का सेवन करने से शुगर की मात्रा बढती नहीं है और ब्लड शुगर भी नियंत्रण में रहती है। जिन लोगों को डायबिटीज होती है वे भी आलूबुखारा को आराम से खा सकते हैं क्योंकि आलूबुखारा शरीर के शुगर लेवल को बढने से रोकता है।
4. सर्दी जुकाम में फायदेमंद : हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली के ठीक न होने की वजह से सर्दी जुकाम हमें बहुत ही जल्दी हो जाता है ऐसे में आलूबुखारा बहुत अधिक फायदेमंद होता है क्योंकि आलूबुखारा में विटामिन सी होता है जो हमें सर्दी जुकाम से बचाता है। आप सर्दी जुकाम को जड़ से खत्म करने के लिए आलूबुखारा का नियमित रूप से सेवन कर सकते हैं।
5. कोलेस्ट्रोल में फायदेमंद : जब हमारे शरीर में खराब कोलेस्ट्रोल की मात्रा बढ़ जाती है तो बहुत से रोगों का निवास हमारे शरीर में हो जाता है। अगर आप खराब कोलेस्ट्रोल को कम करना चाहते हैं तो आलूबुखारा का सेवन कर सकते हैं क्योंकि आलूबुखारा में आयरन पाया जाता है जो खून का निर्माण करता है। आलूबुखारा में पोटैशियम होता है जिसकी वजह से सेल्स स्ट्रोंग बनते हैं और ब्लड प्रेशर भी नियंत्रित रहता है।
6. मस्तिष्क के लिए फायदेमंद : अक्सर देखा जाता है कि लोगों का मस्तिष्क स्थिर न रहने की वजह से तनाव से भर जाता है अगर आप आलूबुखारा का सेवन करते हैं तो हमारा मस्तिष्क स्वस्थ रहता है क्योंकि आलूबुखारा में एंटी ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो मस्तिष्क को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं और मस्तिष्क को तनाव मुक्त करता है।
7. आँतों के लिए फायदेमंद : जिन लोगों को पेट से संबंधित समस्याएं होती हैं उनके लिए आलूबुखारा का सेवन बहुत अधिक फायदेमंद होता है। आलूबुखारा का सेवन करने से आपकी पाचन क्रिया मजबूत होती है। आलूबुखारा में फाइबर की मात्रा पाई जाती है जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है। आलूबुखारा में फ्रेंडली बैक्टीरिया होता है जो पाचन क्रिया को स्वस्थ रखने और लाभ देने में मदद करता है जिससे पेट में भारीपन नहीं होता और आँतों को भी आराम होता है।
8. एनीमिया के लिए फायदेमंद : जिन लोगों को एनीमिया की परेशानी होती है उन्हें आलूबुखारा का सेवन अवश्य करना चाहिए। आलूबुखारा का सेवन करने से एनीमिया जैसी बीमारी को कम किया जा सकता है क्योंकि आलूबुखारा में पर्याप्त मात्रा में आयरन पाया जाता है जो खून बनाने में मदद करता है।
आलूबुखारा के नुकसान (Sides Effect of Plum In Hindi) :
1. अधिक सेवन नुकसानदायक : जब आलूबुखारा का अधिक सेवन किया जाता है तो पेट की सुजन, गैस और पाचन तंत्र की समस्याएं हो सकती हैं।
2. एलर्जी से नुकसानदायक : सूखे हुए आलूबुखारा को सल्फाइटस के साथ उपचार किया जाता है जिससे उन्हें ऑक्सीकरण से बचाव में सहायता मिल सके जो इस फल को गहरा कर देता है और भूरे रंग में बदल जाता है। जो भी व्यक्ति सल्फाइट की ओर स्न्वेद्न्शिलता रखता है उन्हें इसके सेवन से बचना चाहिए क्योंकि उन्हें इससे एलर्जी भी हो सकती है।
3. डॉक्टर से परामर्श : आलूबुखारा का सेवन करने से पहले एक बार डॉक्टर से परामर्श अवश्य ले लेना चाहिए क्योंकि यह आपके लिए नुकसानदायक भी हो सकता है।
4. पथरी में नुकसानदायक : जिन लोगों को पित्ताशय या गुर्दे की पथरी होती है उनके लिए आलूबुखारा का सेवन बहुत हानिकारक होता है क्योंकि आलूबुखारा में ऑक्सलेट होता है जो पथरी में परेशानी हो सकता है।
5. अधिक एसिड कंटेंट : आलूबुखारा संतरे, हरे सेब, अनानास, नींबू, अंगूर, टेंजेरिन और टमाटर की प्रजाति से हैं। जब आप एसिड कंटेंट की वजह से इन फलों का सेवन नहीं कर सकते तो आपको आलूबुखारा का सेवन भी नहीं करना चाहिए।