Blueberry = नीलबदरी
ब्लूबेरी या नीलबदरी (Blueberry In Hindi) :
ब्लूबेरी एक वैक्सीनियम प्रजाति से संबंधित एक फल है। ब्लू बेरी का उत्पादन नार्थ अमेरिका, यूरोप, साउथ अफ्रीका, एशिया में होता है। छोटे और गोल आकार की ब्लूबेरी नीले रंग की होती हैं जो खाने में खट्टी-मीठी होती हैं।
ब्लूबेरी के औषधीय गुण (Medicinal Properties of Blueberry In Hindi) :
आप इसके फल को सलाद, जूस के रूप में भी सेवन कर सकते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत अधिक फायदेमंद होता है। ब्लूबेरी वजन कम करने में, पाचन शक्ति बढ़ाने में, तनाव दूर करने में, कैंसर में, मधुमेह में बहुत अधिक फायदेमंद होता है।
ब्लू बेरी में पोषक तत्व (Blueberry Nutrition In Hindi) :
ब्लूबेरी में पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, एलेगिक एसिड, टेरोस्टिलबीन, फ्लोनोइड, एंथोसाइनोसाइडस, कैलोरी, सोडियम, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन डी, विटामिन बी6, विटामिन बी12, एंथोकायनिंस, आर्टेरियसलेरोसिस, जस्ता, फास्फोरस, मैंगनीज, तांबा, विटामिन ई, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, जिंक, सेलेनियम, फ्रुक्टोज आदि पाए जाते हैं।
ब्लूबेरी में बहुत से पोषक तत्व जैसे – कार्बोहाइड्रेट (21.4 ग्राम) , प्रोटीन (1.1 ग्राम) , फैट (0.5 ग्राम) , कोलेस्ट्रोल (0 ग्राम) , फाइबर (3.6 ग्राम) , विटामिन ए (79.9 IU) , विटामिन के (28.6 मिलीग्राम) , सोडियम (1.5 मिलीग्राम) , पोटेशियम (144 मिलीग्राम) , कैल्शियम (8.9 mg) , मैग्नीशियम (8.9 मिलीग्राम) और आयरन (0.4 मिलीग्राम) होते हैं।
ब्लूबेरी के फायदे (Benefits of Blueberry In Hindi) :
1. वजन कम करने में फायदेमंद ब्लूबेरी (Beneficial Blueberry in Weight Loss) :
आज के समय में सभी काम बैठे-बैठे ही हो जाते हैं जिसकी वजह से लोगों को ज्यादा हिलना-डुलना नहीं पड़ता और उनका वजन बहुत अधिक बढ़ जाता है। लोग अपने वजन को कम करने के लिए बहुत तरीके अपनाते हैं पर वजन को ज्यादा कम नहीं कर पाते हैं। ब्लूबेरी एक ऐसा फल है जिसके सेवन से वजन को कम किया जा सकता है। क्योंकि ब्लूबेरी शरीर में कोलेस्ट्रोल को बढने से रोकता है और शरीर के अंदर जो चर्बी जम जाती है उसे बाहर निकालता है।
ब्लूबेरी में वजन कम करने के लिए फाइबर होता है जो मोटापे को नियंत्रण में रखता है और हमारे शुगर लेवल भी कम हो जाता है जो शरीर में जमी हुई चर्बी को और अधिक बढने से रोकता है जिससे आपका वजन अधिक नहीं हो पाता और आप अपने वजन को कम कर पाते हैं। ब्लूबेरी में आर्टेरियसलेरोसिस नाम का तत्व पाया जाता है जो रक्त वाहिकाओं में होने वाले ज्यादा कोलेस्ट्रोल को कम करता है। ब्लू बेरी में बहुत कम कैलोरी होती है जो हमारे वजन को बढने नहीं देती है।
2. ब्लूबेरी स्मरण शक्ति में फायदेमंद (Beneficial Blueberry in Memory Power) :
कुछ लोगों को उम्र के बढने के साथ-साथ भूलने की बीमारी भी हो जाती है जिससे वे बहुत सी बातों को याद नहीं रख पाते हैं। आप ब्लूबेरी का सेवन करके अपनी स्मरण शक्ति को तीव्र कर सकते हैं। ब्लूबेरी का नियमित सेवन करने से स्मरण शक्ति को बढ़ाने में बहुत अधिक मदद मिलती है। जो लोग ब्लूबेरी का सेवन करते हैं उनकी स्मरण शक्ति ब्लूबेरी का सेवन न करने वाले लोगों के मुकाबले बहुत अधिक होती है।
3. ब्लूबेरी मधुमेह में फायदेमंद (Beneficial Blueberry in Diabetes) :
ब्लूबेरी में मधुमेह और शुगर जैसी बीमारियों से लड़ने के लिए पोषक तत्व होते हैं जिससे इन बिमारियों को कंट्रोल किया जा सकता है। ब्लूबेरी के फल के साथ-साथ ब्लूबेरी की पत्तियों का भी सेवन मधुमेह के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसकी पत्तियों में एंथोसियानीडीनस नाम का तत्व होता है जो मेटाबोलिज्म की प्रिक्रिया को शुरू करके गुलुकोश की अधिक मात्रा को कम करता है जिससे ब्लड शुगर का स्तर बढ़ता नहीं है और मधुमेह की बीमारी होने से आप बचे रहते है।
4. ब्लूबेरी तनाव में फायदेमंद (Beneficial Blueberry in Stress) :
आज के समय में लोग अपने-अपने काम को लेकर बहुत अधिक तनाव में रहते हैं जो बहुत ही आम बात हो गई है लेकिन इसके परिणाम बहुत घातक सिद्ध होती हैं। ब्लूबेरी का सेवन करने से तनाव से मुक्ति पाई जा सकती है। अगर आप हफ्ते में दो या तीन दिन भी इसका सेवन करते हैं तो आप तनाव से मुक्ति पा सकते हैं और एक तरोताजा और नई उर्जा को महसूस करते हैं। क्योंकि ब्लूबेरी में कुछ ऐसे पदार्थ होते हैं जिन्हें एंथोकायनिंस के नाम से जाना जाता है जो हमारे मानसिक तनाव को दूर करने में हमारी मदद करता है।
5. ब्लूबेरी हड्डियों में फायदेमंद (Blueberry Goods For Bones) :
बढती उम्र के साथ हड्डियाँ कमजोर होने लगती हैं। हड्डियों के बहुत कमजोर हो जाने की वजह से कमर दर्द, जोड़ों में दर्द, गर्दन में दर्द जैसी समस्याएं आ जाती है। आप ब्लूबेरी का सेवन करके अपनी हड्डियों को कमजोर होने से बचा सकते हैं क्यों ब्लूबेरी में आयरन, जस्ता, फोस्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन बहुत उच्च मात्रा में पाई जाती हैं जो हमारी हड्डियों को मजबूर करने में हमारी मदद करती हैं। ब्लूबेरी का सेवन हमारे शरीर में हड्डी घनत्व में वृद्धि करने में हमारी सहायता करता है और हड्डी की संरचना को बनाए रखने में अपना योगदान देता है।
6. ब्लूबेरी मुंहासों के लिए फायदेमंद (Blueberry Goods For Acane) :
ब्लूबेरी का सेवन करने से त्वचा पर से मुंहासे हट जाते हैं। ब्लूबेरी में सैलिसिलिक एसिड पाया जाता है जो मुंहासों के उपचार के लिए बहुत अधिक फायदेमंद होता है। ब्लूबेरी के पैक को अपने चेहरे पर लगाने से चेरे के सभी मुंहासों को हटाया जा सकता है।
7. ब्लूबेरी उम्र रोकने के लिए फायदेमंद (Blueberry Goods For Prevent Age) :
लोगों की उम्र बढ़ने की वजह से लोगों की त्वचा पर झुर्रियां पड़ने लग जाती हैं और उनकी उम्र बहुत अधिक लगने लगती है। ब्लूबेरी का सेवन करने से आपकी त्वचा पर झुर्रियां नहीं पडती और आपकी त्वचा भी जवान रहती है। ब्लूबेरी में विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाई जाते हैं। ब्लूबेरी का सेवन भरपूर मात्रा में करने से बढती उम्र को रोका जा सकता है।
8. ब्लूबेरी दिल की बिमारियों में फायदेमंद (Blueberry Goods For heart diseases) :
जिन लोगों को दिल की बीमारियों की समस्या होती है उनके लिए ब्लूबेरी बहुत अधिक फायदेमंद होती है। ऐसे लोग अगर ब्लूबेरी का नियमित रूप से सेवन करते हैं उनके लिए दिल की बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। ब्लूबेरी का सेवन करने से यह हमारी धमनियों में खून को जमने नहीं देता जिससे हमारा दिल सही तरह से प्रक्रिया कर पाता है। अगर लोग इसका सेवन करते हैं तो वे हार्ट अटैक जैसी खतरनाक बीमारियों से भी छुटकारा पा सकते हैं। ब्लूबेरी के अंदर फ्लोनोइड नक् का तत्व पाया जाता है जिसके सेवन से दिल की बीमारियों को कम किया जा सकता है। इसलिए इसके सेवन से दिल की बिमारियों की संभावना भी कम हो जाती है।
9. ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में फायदेमंद ब्लूबेरी (Blueberry Goods For Blood Pressure) :
तनाव के कारण बहुत से लोगों को हाई ब्लड प्रेशर की समस्या का समाना करना पड़ता है लेकिन आप ब्लूबेरी का सेवन करके इस समस्या से छुटकारा पा सकते हैं। ब्लूबेरी का नियमित सेवन करने से ब्लूबेरी में उपस्थित नाइट्रिक ऑक्साइड खून की धमनियों को बढ़ा देता है जिससे हमारे शरीर के ब्लड सर्कुलेशन में बहुत अधिक सुधार होता है और हाई ब्लड प्रेशर से होने वाली बीमारियों का खतरा ताल जाता है।
10. आँखों की रौशनी बढ़ाने में फायदेमंद ब्लूबेरी (Blueberry Goods For Eyesight) :
आज की बीजी लाइफ में लोगों को बहुत ध्यान से काम करना पड़ता है जिसकी वजह से उन्हें आँखों समस्याएं हो जाती हैं और उन्हें चश्मा लगाने के लिए मजबूर होना पड़ता है। एक शोध के अनुसार ब्लूबेरी का सेवन करने से आँखों की सभी समस्याएं कम हो जाती हैं क्योंकि ब्लूबेरी में एंथोसाइनोसाइडस नाम के पोषक तत्व होते हैं जो आँखों की रौशनी को बढ़ा देता है और इसके सेवन से हम मोतियाबिंद और मायोपिया जैसी बीमारी को भी कम कर सकते हैं।
ब्लूबेरी के कुछ प्रभावशाली फायदे (Some Effective Benefits Of Blueberry Fruit In Hindi) :
1. रक्तचाप में फायदेमंद : ब्लूबेरी में बहुत उच्च मात्रा में ससहहायय्हासहबेरी की फाइबर सामग्री, एंटीऑक्सीडेंट, और खराब कोलेस्ट्रोल को ठीक करने की क्षमता होती है जो हमें दिल के रोगो से बचाने में हमारी सहायता करती है। ब्लूबेरी का सेवन करने से आप अपने शरीर की कार्डियक मांसपेशियों को भी मजबूत कर सकते हैं। बहुत से लोगों को उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक जैसी समस्याएं हो जाती हैं। आप ब्लूबेरी का सेवन करके रक्तचाप की समस्या को कम कर सकते हैं।
2. बाल बढ़ाने में फायदेमंद : ब्लूबेरी में प्रोएंथोसायनिडिन रसायन पाया जाता है जो बालों के विकास को बढ़ावा देता है। ब्लूबेरी अक हेयर मास्क भी बनाया जाता है जिसे बनाने के लिए थोड़ी सी ब्लूबेरी और और जेतून के तेल को अच्छी तरह से मिला लें। इन्हें मिलाने के बाद इस मिश्रण को अपने बालों की जड़ों पर लगाएं ऐसा करने से बालों की लंबाई बढने लगेगी। इन मिश्रण को लगाने के आधे घंटे के बाद अपने बालों को ताजे पानी से धो लें।
3. कैंसर में फायदेमंद : ब्लूबेरी का सेवन करने से कैंसर का खतरा कम हो जाता है। ब्लूबेरी का नियमित सेवन करने से आप कैंसर जैसी बीमारी से बहुत हद तक कम कर सकते हैं। ब्लूबेरी में एलेगिक एसिड और टेरोस्टिलबीन नामक के ऐसे तत्व होते हैं जो कैंसर से बचने में हमारी मदद करते हैं।
4. कॉलेस्ट्रोल कम करने में फायदेमंद : लोगों के शरीर में कोलेस्ट्रोल की मात्रा अधिक हो जाने की वजह से उन्हें बहुत सी समस्याओं का सामना करना पड़ता है। आप ब्लूबेरी के नियमित सेवन से शरीर के अधिक कोलेस्ट्रोल को कम कर सकते हैं। ब्लूबेरी का सेवन करने से लीवर और महाधमनी में कोलेस्ट्रोल की मात्रा कम होती है। आप ब्लूबेरी का जूस पीकर भी कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित कर सकते हैं।
5. संक्रमण में फायदेमंद : ब्लूबेरी का सेवन हमारी संक्रमण रोगों से हमारी रक्षा करता है क्योंकि ब्लूबेरी एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होती है। ब्लूबेरी को बहुत पहले से ही घरेलू उपचार के लिए प्रयोग किया जाता है। आप ब्लूबेरी का नियमित रूप से सेवन करके यूरिनरी ट्रैक्ट इंफेक्शन से भी छुटकारा पाया जा सकता है।
6. इम्यून सिस्टम में फायदेमंद : ब्लूबेरी के सेवन से हमारे शरीर में कुछ ऐसे पोषक तत्वों का प्रवेश होता है जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली अथवा इम्यून सिस्टम को बनाए रखते हैं। ब्लूबेरी के सेवन से हम बहुत से संक्रमण रोगों से बचे रहते हैं। जब हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है तो हम बहुत सी बिमारियों जैसे सर्दी, जुकाम, पॉक्स से बहुत ही सुरक्षित रहते हैं।
7. पाचन शक्ति के लिए फायदेमंद : ब्लूबेरी में ऐसे बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारी पाचन क्रिया को ठीक रखता है। ब्लूबेरी में कब्ज और पाचन समस्या को दूर करने की क्षमता होती है क्योंकि उसमें फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है। ब्लूबेरी में ऐसे बहुत से मिनरल्स और पोषक तत्व भी पाए जाते हैं जो पाचन शक्ति को मजबूत बनाए रखते हैं।
8. मूत्रमार्ग में इंफेक्शन के लिए फायदेमंद : ब्लूबेरी में ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो जो हमारे शरीर में होनी वाली बीमारियों को कम करता है। ब्लूबेरी में कुछ ऐसे तत्व भी पाए जाते हैं जो मूत्रमार्ग में होने वाले इंफेक्शन को पैदा करने वाले बैक्टीरिया को कम करता है और रोक भी सकता है।
9. लीवर के लिए फायदेमंद : ब्लूबेरी का जूस और फल दोनों ही लीवर की समस्याओं के लिए लाभकारी होते हैं। जब आपको लीवर से संबंधित समस्याएं हों तो आप ब्लूबेरी के जूस या फल का सेवन कर सकते हैं। ब्लूबेरी में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है इअलिये इसका सेवन करने से ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस बहुत कम हो जाता है जिससे लीवर में होनी वाली समस्याएं कम हो जाती हैं।
10. डाइजेशन सिस्टम के लिए फायदेमंद : ब्लूबेरी के सेवन से डाइजेशन की समस्याओं को कम करने में मदद मिलती है। ब्लूबेरी में कुछ ऐसे मिनरल्स पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के डाइजेशन सिस्टम को मजबूत करने में हमारी मदद करते हैं। ब्लूबेरी में फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है जिससे कब्ज और पाचन से संबंधित समस्याओं को दूर किया जा सकता है। इसके सेवन से पाचन क्रिया को मजबूत करने और ठीक करने में मदद मिलती है।
11. याददाश्त में फायदेमंद : अक्सर देखा जाता है कि जब उम्र बढने लगती है तो लोगों की याददाश्त कम हो जाती है जिसकी वजह से वे कुछ बातों को भूलने लगते हैं। ऐसे लोग अगर ब्लू बेरी का सेवन करते हैं तो उनकी याददाश्त कमजोर नहीं होती। ब्लूबेरी के नियमित सेवन से याददाश्त को बढ़ाया जा सकता है।
12. त्वचा के लिए फायदेमंद : ब्लूबेरी का सेवन हमारी त्वचा के लुए बहुत अधिक लाभदायक होता है। ब्लूबेरी के सेवन से हमारे शरीर में एंटीऑक्सीडेंट प्रवेश करता है जो हमारी ड्राई त्वचा के लिए मॉइस्चराइजर का काम करता है। ब्लूबेरी का सेवन करके आप पिंपल और काले धब्बों को अपने चेहरे से हटा सकते हैं।
ब्लूबेरी के नुकसान (Blueberry Side Effects In Hindi) :
1. हैपेटाइटिस ए : ब्लूबेरी का अधिक सेवन करने से बहुत सी घातक बीमारियाँ होती हैं लेकिन कच्ची ब्लूबेरी का सेवन करने से हैपेटाइटिस ए जैसी बीमारी भी हो सकती है।
2. शुगर की कम मात्रा में नुकसानदायक : ब्लूबेरी का सेवन करने से खून में शक्कर की मात्रा को कम किया जा सकता है लेकिन जब हम इसका बहुत अधिक उपयोग करते हैं तो यह हमारे खून में शक्कर की मात्र को जरुरत से ज्यादा कम कर देता है जो बहुत अधिक हानिकारक सिद्ध होता है।
3. अधिक सेवन नुकसानदायक : ब्लूबेरी का अधिक मात्रा में सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है क्योंकि ब्लूबेरी का अधिक मात्रा में सेवन करने से पचन पर बहुत बुरा प्रभाव पड़ता है जिसकी वजह इसमें फाइबर की अधिक मात्रा होती है।
4. रक्त पतला करने वाली दवाईयों क साथ नुकसानदायक : बहुत से लोगों का खून बहुत अधिक गाढ़ा होता है जिसे पतला करने के लिए लोग दवाईयां लेते हैं। अगर आप भी इसकी दवाईयां खा रहे हैं तो आपको ब्लूबेरी का सेवन नहीं करना है।
5. सैलिसिलेट के लिए नुकसानदायक : ब्लूबेरी में सैलिसिलिक नाम का पदार्थ पाया जाता है जो एस्पिरिन का एक सक्रिय घटक होता है। यह बहुत से पौधों में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है। जो लोग सैलिसिलेट के प्रति संवेदनशील होते हैं उन लोगों को ब्लूबेरी का सेवन बिलकुल नहीं करना चाहिए।
6. सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श : ब्लूबेरी का सेवन करने से पहले आपको अपने डॉक्टर से परामर्श जरुर करना चाहिए कि आप ब्लूबेरी का सेवन कर सकते हैं या नहीं।