Ridged gourd – तोरी
सब्जी के रूप में तोरी हर जगह खाई जाती है। तुरूई को अंग्रजी में लुफफा एक्युटंगुला कहा जाता है। यह कई तरह की बीमारियों के उपचार में काम आती है। बहुत ही कम लोग तुरई के फायदों के बारे में जानते हैं। आदिवासी क्षेत्रों में तुरई को बहुत अच्छे तरह से खाने के लिए बनाया जाता है। आजकल हम लोगों के खान-पान में बदलाव आ गया है जिसकी वजह से शरीर को कई तरह की बीमारियां लगना भी आसान हो गया है। ऐसे में जरूरी है कि जहां हम एक तरफ फास्ट फूड का सेवन अधिक करते हैं उनकी जगह प्राकृतिक सब्जीयों को प्रयोग करके हम कई तरह के बीमारियों से बच सकते हैं।
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तोरी की तस्वीर :-
